Joulunodottajan piparimutakakku

Jos joulua ei malta millään odottaa mutta varsinaisia jouluruokia ja -herkkuja haluaisi vielä säästellä, niin kannattaa ehdottomasti jatkaa tämän reseptin lukemista! Googlettelin erilaisia jouluisia reseptejä ja ideoita ja lopulta piparkakuilla höystetty mutakakku alkoi kummittelemaan mielessäni. Mutakakut ovat muutenkin kaltaiselleni suklaan ystävälle suurta herkkua, joten tämän halusin ehdottomasti pistää toteutukseen. Lopputulos ei tosin ollut aivan sitä mitä halusin, mutta siitä lisää myöhemmin! Alkuperäinen ohje löytyy täältä, mutta höystin sitä vielä itse piparkakuilla.

Joulunodottajan piparimutakakku

150g voita

150g suklaata

2rkl kaakaojauhetta

1 1/2dl sokeria

3 kananmunaa

3 1/2dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

Oman maun mukaan piparkakkuja

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sulata suklaa ja voi mikrossa tai liedellä. Sekoita joukkoon kaakaojauhe.

2. Anna suklaavoiseoksen jäähtyä(!!) kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon sokeri.

3. Vatkaa joukkoon kananmunat. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.

4. Murustele sekaan oman maun mukaan piparkakkuja ja kääntele ne taikinan joukkoon. Voit tehdä pipareista aivan pientä murua tai sitten isompia suupaloja, ihan miten itsestäsi tuntuu parhaimmalta.

5. Kaada taikina voideltuun vuokaan (muista jättää kulhoon maistiaisia itsellesi!) ja paista noin 17 minuuttia. Mutakakun kuuluu olla keskeltä löysä, joten älä anna paistua liikaa.

Tosi simppeli ohje siis, joten tämä onnistuu keneltä tahansa! Kaikista kriittisin vaihe on oikea paistoaika, mikä ei itsellänikään mennyt aivan nappiin. Lehteä lukiessani kakku kerkesi paistua liikaa, jolloin keskus ei ollut ihanan löysä, kuten mutakakussa kuuluisi olla. Tässä kannattaa siis olla ehdottoman tarkka, sillä uunit paistavat eri nopeuksilla!

Tällä reseptillä mutakakku ei ole liian makea ja piparkakkujen sopii tämän erittäin hyvin. Piparimutakakun voi tehdä myös niin, että maustaa itse taikinan piparkakkumausteilla, mutta itse halusin saada niistä hieman suutuntumaa mukaan, joten päädyin tällaiseen ratkaisuun. Kannattaa laittaa testiin, mikäli suklaa ja piparkakut miellyttävät omia makuhermojasi!

Miltä resepti kuulostaa sinun korviisi? Oletko leiponut tänä vuonna jotain jouluista?

Helpot ja hyvät banaaniteeleivät sunnuntaille

Tänään tulen jakamaan teille sunnuntain kunniaksi herkullisten banaaniteeleipien ohjeen. Nämä ovat helppo tehdä ja maistuvat makealle, joten mitään oikeita karkkeja ei näiden avulla ehkä edes ollenkaan tee mieli! Mikä sopisikaan paremmin sunnuntaille, kuin helppo, nopea ja makea pikkuruoka? Alkuperäinen ohje on Maaseudun Tulevaisuus -sanomalehdestä, mutta tässä jaan oman hieman muokatun ohjeeni.

Banaaniteeleipiin tarvitset:

3dl vehnäjauhoja, esimerkiksi hiiva- tai vehnäjauhoja

1dl kaurahiutaleita

1/2tl suolaa

1rkl leivinjauhetta

1prk kermaviiliä tai 2dl jogurttia

1/2dl öljyä

1 kypsä banaani (mitä kypsempi, sen makeampi lopputulos)

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.


2. Sekoita kuivat aineet keskenään.


3. Soseuta banaani haarukalla. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita taikinaksi.


4. Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin pellille kaksi pyöreää ja matalaa leipää. Pistele haarukalla reikiä leipien pintaan.


5. Paista uunissa noin 15 minuuttia. Anna levätä hetki pellillä ennen kuin nostat leivät ylös. Nauti esimerkiksi voin tai maapähkinävoin kanssa.

Nam, näitä alkaa kyllä heti tekemään mieli! Muista testata, mikäli sopivat ainekset löytyvät! Banaani on kyllä aivan mahtava ainesosa leivonnassa, sillä se tuo makeutta ja sillä voi korvata esimerkiksi kananmunan, mikäli kananmunaa ei juuri silloin ole jääkaapissa.

Miten on, pääsevätkö nämä teeleivät testiin?